Curry

Curry

O curry é um blend de especiarias de sabor quente, aromático, levemente picante e muito marcante, ideal para transformar preparações simples em pratos mais intensos e perfumados.

Nesta mistura, a cúrcuma e o colorau dão a cor característica; o coentro e o cominho formam a base aromática; gengibre e cravo acrescentam notas quentes; mostarda e feno-grego trazem profundidade; e a pimenta-calabresa completa o blend com uma picância moderada.

A composição também contém fubá de milho, que ajuda a distribuir melhor as especiarias pela preparação.

Como usar

O curry combina especialmente bem com:

• frango e carnes;
• peixes e camarões;
• arroz;
• lentilha, grão-de-bico e outras leguminosas;
• batatas e legumes;
• sopas e cremes;
• molhos;
• ovos;
• preparações com leite de coco;
• recheios e refogados.

Pode ser acrescentado durante o cozimento ou refogado rapidamente em azeite, manteiga ou outra gordura para liberar ainda mais o aroma das especiarias.

Dica prática

Para um molho rápido, refogue cebola e alho, acrescente o curry e depois adicione leite de coco, creme ou tomate. Essa base funciona muito bem com frango, legumes, grão-de-bico ou camarão.

Também pode ser misturado ao arroz durante o preparo para criar um arroz temperado de cor dourada e sabor mais intenso.

Como esta mistura contém pimenta-calabresa, comece com uma quantidade pequena e ajuste conforme a preferência por ardência.

Ingredientes

Fubá de milho tipo italiano, cúrcuma, coentro, colorau, pimenta-calabresa, mostarda em grão, cominho, gengibre em pó, cravo e feno-grego em grão.

Produto produzido a partir de milho transgênico.

Alergênicos

De acordo com o rótulo do fornecedor, contém glúten e não contém lactose.

Pode conter leite, ovo, trigo, aveia, centeio, cevada, soja, amendoim, avelã, amêndoa, macadâmia, castanha-de-caju, castanha-do-pará, nozes e pistache.

Conservação

Mantenha em local seco, fresco e protegido da luz e da umidade. Depois de abrir, conserve a embalagem sempre bem fechada para preservar o aroma das especiarias.

Adicione ao carrinho e tenha um blend completo para dar cor, aroma e sabor marcante a carnes, legumes, arroz, molhos e receitas do dia a dia.