Risoto Tradicional Abobora Dona Antonia 250g

Risotto Dona Antônia — Abóbora

O Risotto Dona Antônia de Abóbora é uma opção para quem gosta de risotos mais delicados, cremosos e levemente adocicados. A abóbora combina especialmente bem com a textura do arroz de risoto, formando um prato de sabor suave que funciona tanto sozinho quanto acompanhado de carnes, legumes ou queijos.

A inspiração vem do tradicional Risotto alla Zucca, preparação associada à região de Mantova, no norte da Itália. A própria Il Cuoco relaciona esse sabor à tradição gastronômica mantovana e descreve a abóbora como responsável pelo perfil doce e cremoso do prato. (Il Cuoco - Risotos Artesanais)

O mix já vem preparado para facilitar a rotina: você finaliza o risoto em casa sem precisar separar todos os ingredientes individualmente.

É sem glúten, rende 4 porções e fica pronto em aproximadamente 20 minutos. A Il Cuoco informa que seus risotos são produzidos sem glúten e orienta um cozimento de cerca de 20 minutos. (Il Cuoco - Risotos Artesanais)

Como preparar

Aqueça 1 colher de manteiga ou azeite em uma panela e refogue o conteúdo da embalagem por cerca de 1 minuto.

Se quiser, acrescente aproximadamente 100 mL de vinho branco e deixe evaporar.

Em seguida, adicione água quente e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando. Ajuste o sal conforme o gosto.

Ao final, desligue o fogo e acrescente mais uma colher de manteiga ou azeite para deixar o risoto ainda mais cremoso. Parmesão ralado também pode ser utilizado na finalização. (Il Cuoco - Risotos Artesanais)

Para deixar ainda melhor

O risoto de abóbora combina muito bem com parmesão, queijo gorgonzola, sálvia, castanhas ou sementes tostadas. Também pode acompanhar carnes assadas ou grelhadas.

Para manter uma versão sem ingredientes de origem animal, finalize com azeite e ervas frescas.

Conservação

Mantenha em local seco, fresco e protegido da luz e da umidade. (Il Cuoco - Risotos Artesanais)

Adicione ao carrinho e prepare em cerca de 20 minutos um risoto cremoso de abóbora para servir até quatro pessoas.