Mix de Castanhas sem Sal

Quer um lanche prático que seja fácil de levar, não precise de preparo e ainda ajude a variar a alimentação? O mix de castanhas reúne diferentes oleaginosas em uma combinação crocante, saborosa e naturalmente nutritiva.

É uma opção prática para os intervalos entre as refeições, para levar na bolsa ou deixar no trabalho. Também pode ser combinado com frutas e iogurtes, acrescentado a granolas ou usado para trazer mais crocância a saladas e outras preparações. Como não leva sal, você aproveita melhor o sabor natural das castanhas e evita acrescentar sódio desnecessariamente ao lanche.

Castanhas e outras oleaginosas fornecem proteínas, fibras, minerais e gorduras predominantemente insaturadas. A composição varia conforme as castanhas presentes no mix, mas esse perfil nutricional é uma das razões pelas quais esse grupo de alimentos é amplamente estudado na alimentação cardiovascular.

Estudos clínicos mostram resultados consistentes sobre o perfil de colesterol. Uma revisão sistemática e meta-análise atualizada reuniu 113 ensaios clínicos, com 8.060 participantes, e encontrou redução do colesterol total, do LDL — conhecido popularmente como “colesterol ruim” —, dos triglicerídeos e da apolipoproteína B entre pessoas que consumiram castanhas regularmente.

Em outra meta-análise, que avaliou 61 estudos de intervenção, o consumo de castanhas também reduziu significativamente o colesterol total, LDL, triglicerídeos e apoB. Os pesquisadores observaram ainda que o efeito sobre o colesterol esteve mais relacionado à quantidade consumida do que ao tipo específico de castanha.

O próprio consumo de mixes de castanhas já foi avaliado em ensaios clínicos. Um estudo randomizado utilizou uma combinação de diferentes oleaginosas como amêndoas, castanha de caju, castanha-do-Pará, nozes, pistache e outras, mostrando que esse formato também pode ser incorporado de maneira prática à alimentação.

Como usar

Consuma diretamente como lanche ou aperitivo, combine com frutas, iogurtes e granolas ou acrescente a saladas e outras preparações para trazer mais sabor e crocância.

Conservação

Mantenha em local seco, fresco e protegido da luz. Depois de abrir, conserve a embalagem sempre bem fechada para preservar a crocância, o sabor e evitar contato com umidade.

Adicione ao carrinho e tenha sempre à mão um lanche crocante, sem adição de sal e fácil de encaixar em diferentes momentos do dia.

Referências científicas

Guasch-Ferré M. et al. Effects of Nut Consumption on Blood Lipids and Lipoproteins: A Comprehensive Literature Update. Nutrients, 2023;15(3):596.

Effect of nut consumption on blood lipids: An updated systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. 2024.

Del Gobbo L.C. et al. Effects of tree nuts on blood lipids, apolipoproteins, and blood pressure: systematic review, meta-analysis, and dose-response of 61 controlled intervention trials. American Journal of Clinical Nutrition, 2015;102(6):1347–1356.

Effects of mixed nut consumption on LDL cholesterol, lipoprotein(a), and other cardiometabolic risk factors in overweight and obese adults. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 2023.